Además, al contrario que en las tradicionales parrillas, podrás utilizar salsas y/o vinos, para darle más sabor a tus platos, sin que el líquido se derrame. También están provistas de un termostato, con el que podrás regular la temperatura de tu plancha dependiendo del alimento que desees cocinar. Los expertos han probado algunas de ellas, eligiendo las mejores y recomendando la plancha eléctrica Jata como la favorita.
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Las planchas eléctricas debajo tienen una resistencia que suele dar unas vueltas en zigzag para cubrir toda la base. La mayoría de las planchas eléctricas tienen conectado un termostato regulador de la temperatura, que se puede quitar tanto para guardarla, lavarla o al momento de trasladarla de la cocina a la mesa. Primero, funcionarán de acuerdo a una potencia que hará que podamos tardar más o menos en preparar los alimentos. Una plancha ideal pensada para dos personas deberá tener una potencia cercana a los 1900W, mientras que planchas para cuatro personas su potencia ideal rondará los 2500W. No nos creemos el mito de que por ser eléctricas no salpican, por más altas que sean sus paredes laterales, siempre alguna gota rebelde se escapará. El revestimiento antiadherente es libre de PFOA, y si lo cuidamos como es debido suele ser duradero.
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Las asas son aislantes por eso la marca las cataloga como “de toque frío”, y el diseño de la plancha es ideal si queremos utilizarla para servir, porque se asemeja a una bandeja. El termostato tiene una función de seguridad, que habiendo alcanzado la temperatura indicada, se apagará para ahorrar energía y evitar el sobrecalentamiento. Un truco de usuario, si cuando terminamos de cocinar inclinamos un poco la plancha hacia el lado del orificio, la tarea de eliminar el líquido de la plancha será mucho más sencilla. La calidad del termostato también es mejorable, puesto que de todos los componentes de ésta plancha es el más delicado. Por otro, los espacios de cada uno de los sectores son más reducidos, si queremos cocinar con la totalidad de la plancha, debemos estar dispuestos a que algunos alimentos sean grill y otro no. A todo lo anterior debemos sumarle que el espacio grill total es de uno 30 x 30 cm, un poco más reducido que lo convencional para las planchas eléctricas. Un detalle de gran ayuda es que en el lateral donde se ubica el termostato, tiene unos iconos indicando los tiempos de cocción estimados por alimento.