Las de plástico se pueden derretir si se dejan en una sartén caliente y pueden no soportar las altas temperaturas de una parrilla Las espátulas de madera también son versátiles para usar, ya que son adecuadas para el calor y lo suficientemente suaves como para no dañar las sartenes En tu cocina regular, puedes usar espátulas para elevar cosas planas como panqueques, galletas y pasteles y dar vuelta alimentos como carnes y pechugas de pollo
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Estas espátulas no solo son resistentes a una temperatura alta, sino que vienen con un mango largo para evitar que quemes tu mano cuando las usas Empieza pasando una bayeta o esponja mojadas por la superficie, para eliminar restos sueltos como migas de pan, trozos de comida, etc Colócala ligeramente inclinada en contacto con la placa y empuja con cuidado hacia delante para ir desincrustando la suciedad ablandada Incluye 6 utensilios de cocina entre los que están: 1 espátula larga, 1 espátula para mermeladas, 1 espátula pequeña, 1 cuchara grande, 1 cuchara pequeña y 1 brochaUna espátula de pastelero es de los utensilio de cocina y pastelería que no pueden faltar en tu caja de herramientas si te dedicas a esto o sueles pastelear bastante en casa En el sector de pastelería existen muchas espátulas de pastelero que se diferencian por su tamaño, forma y uso a la hora de trabajar
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La espátula de codo, para mi siempre ha sido la más cómoda a la hora de trabajar, ya que al ser escalonada, ayuda mucho tanto a la hora de glasear tartas, a la hora de transportarlas de un lado a otro o de extender una crema sobre alguna plancha de bizcocho A mayor longitud de la espátula, menos rígida es, y tener al menos una que sea de las más resistentes, siempre es necesario para el maletín pastelero En la práctica, algunos rascadores se intercambian con las espátulas (por lo que a menudo se llaman rascadores espátulas) para algunos de sus diversos usos