La tarea de elegir plancha de gas para la cocina de tu negocio puede parecer, en un principio, algo sencillo, hasta que nos encontramos con los múltiples y diversos modelos de esta maquinaria para hostelería que existen en el mercado actual Es importante saber que no todas las planchas son iguales, por lo que escoger la equivocada traerá problemas y, posiblemente, estropee la comida que vayas a preparar Pero, ¿cuál de ellas es mejor? Y ¿en qué se diferencian? En el blog de Fibraclim te vamos a guiar para que saques el máximo partido a tu cocina y puedas elegir la plancha de gas que mejor se adapte a tus necesidades
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Las planchas de hierro están en desuso debido a su material y a su baja eficiencia en la cocina en contraste con el material de sus competidores Sus barras son perfectas para preparar sándwiches, bocatas, o desayunos, entre otros platos conocidos A pesar de lo delicado del material al elegir una plancha de gas, cuando se habla de cromo duro se habla de la gama alta de planchas profesionales Siendo lideres de la vanguardia de los productos a gas con soluciones cómo la vitrocerámica de gas Es el sustituto perfecto para la tradicional barbacoa ya que permite incorporar salsas y vinos para potenciar el sabor sin desperdiciarlos Te permitiría llevarlas de un sitio a otro de manera que puedas cocinar al aire libre sin necesidad de tener unacocina exterior
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Las cocinas industriales de gas todo plancha de la Kore 900 aportan en una misma placa distintas zonas a diferentes temperaturas utilizando un único quemador central de gran potencia Esta particularidad permite realizar de manera simultánea cocciones fuertes, suaves, frituras en sartén y mantenimiento de temperatura Así mismo, también puedes acceder a información más detallada sobre las cookies antes de otorgar o negar tu consentimiento En este último tipo de plancha puedes asar hasta 6 cortes de carne o mix de carne y vegetales al mismo tiempo Asimismo, incluye un termorregulador para controlar los tipos de cocción y luces de advertencia de calor máximo El aparato tarda un poco más en calentarse, pero cumple con las funciones básicas de asar o cocinar al grill Dicha placa se calienta para, de esa manera, permitir la preparación de los productos alimenticios que se pongan sobre su superficie Las planchas profesionales de cocina permiten que el producto cocinado experimente un sellado rápido que le aporta la capacidad de conservar en gran medida su sabor y su jugo interior Consúltanos y te ofreceremos un asesoramiento personalizado para que puedas elegir la mejor plancha profesional de cocina