Comprobar que lo es, es tan sencillo como echar un vistazo a la base, pues la mayoría suelen indicarlo ahí, o acercar un imán Si el imán se queda pegado a la base, definitivamente, tu sartén, olla o cazuela es válida para cocinar en cocinas de inducción Esto es algo que sucede con relativa frecuencia cuando intentamos cocinar con sartenes muy pequeñas y, a veces, con sartenes tipo wok que, pese a tener diámetros grandes, la base suele ser muy pequeña
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En los modelos más sencillos, y también los más habituales, es que estos sensores estén en alguna parte del borde exterior del foco Esa es la razón por la que alguna vez te habrá pasado que una sartén pequeña que te funciona en un foco no te funciona bien en otro de mayor tamaño Por eso es muy recomendable invertir en menaje de calidad e intentar huir en la medida de lo posible de ollas y sartenes con bases demasiado finas que acaban por abombarse cuando se utilizan a altas temperaturasEn Balay hemos desarrollado el mejor menaje de cocina pensado para sacar el máximo partido a nuestras placas de inducciónEl auge de la comida japonesa ha venido acompañado de la penetración de utensilios para pasar de ir al restaurante a hacerlo en casa Es el caso de los kit para el sushi o de estas planchas llamadas teppanyaki (o teppan-yaki, de las dos maneras se puede leer)
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En concreto por su modelo Prisma por su versatilidad para ser usada sobre cualquier cocina y por su asequible precio en una gama que no se distingue por ser muy económica Si es de las que se ponen encima de la inducción el control de temperatura será algo más incómodo Como tamaños de referencia, las convencionales oscilan entre los 40 y los 55 cm que da para unas cuatro personas Los materiales son de alta calidad con agarres forjados de acero inoxidable y un antiadherente de triple capaQuizá no sabes que una sartén de inducción puede usarse en vitrocerámica y que también puede ser utilizada para gas, pero no pasa lo mismo al contrario, es decir, una sartén normal no puede usarse en una cocina de inducción Por eso, su ventaja principal es que calientan mucho más rápido, lo que lleva un ahorro en el gasto energético La última pregunta que te podría surgir sobre este tema es: ‘’¿Puedo cocinar cualquier alimento en las sartenes para cocina de inducción?’’ Se puede cocinar todo tipo de alimentos Pero hay que saber que estos se cocinarán mejor si el tamaño de la sartén coincide con la del quemador de cocina