Cocina americana madrid


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Entra la luz, estás conectado con el salón en todo momento y puedes jugar con la decoración a ambos lados de esta pared de forma independiente Realmente las ventajas se notan mucho y el tema de los olores, que en mi caso es el que más me preocupaba, ni lo noto gracias al extractor Estos tres aspectos van a determinar qué tipo de colores son los más adecuados porque, si tenemos un espacio pequeño un tono oscuro o colores negros no van a ofrecer sensación de amplitud

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Es por ello que también podemos “vestir” nuestra cocina americana con un “look” moderno que además puede estar marcado también por la elección de colores que sean muy vivos y que le den un aire muy original a todo el salón de nuestra casa Pero ojo, ¡no hemos venido aquí a sacar las uñas! Hemos venido a recordarte que sí, que existe una gastronomía made in USA que nos encanta, que rompe el eterno cliché y que nos empapa de un sabor mestizo lleno de ingredientes y culturas diferentes Por eso te traemos 10 sitios muy americanos (y alguno un poquito más peculiar) que te harán cambiar de opinión y por fin aprender a disfrutarla de verdad Sigue con uno de sus platos estrella: las costillas de cerdo blanco Duroc bien hechas a fuego lento con leña de Hickory (traída de Estados Unidos), cuya carne se despega del hueso al primer mordisco Aquí hacen unos aros de cebolla roja con un rebozado muy ligero que están buenísimos, entre otros entrantes, y como plato fuerte puedes probar sus costillas de cerdo marinadas, cocinadas al vacío 15 horas y adobadas sobre leña de encina con ensalada de col, patatas asadas con crema agria y bacon bits (pídelas con salsa BBQ, miel y mostaza o cajún) Y, al igual que en otros restaurantes americanos, aquí también podrás venir a cenar en Acción de Gracias y sentirte un poco más del otro lado del charco

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Los más famosos son El invisible Harvey, servido en el clásico vaso de julpe con vodka, lima, drambuie, marrasquino y jengibre, o el For the good times -un hit entre las chicas- elaborado con mezcla de rones, té verde aromatizado, agua de azahar y zumo de limón En definitiva, de la cocina americana en Madrid que puedes probar en los restaurantes que te cuento a continuación y que te va a hacer salivar Al preparar la comida ya no estaréis aislados en la cocina, podréis hablar o incluso ver lo que hacen los niños mientras juegan en el salón No dejes de echar un ojo a las sugerencias de su pizarra y reserva con tiempo para probar el auténtico «pavo relleno» del Día de Acción de Gracias Eso sí, que no te pueda el ansia y te las pidas para ti solo, ¡que son muy grandes! Yo ya he estado en sus otros dos locales, Café Murillo y Velázquez 17, y el buen hacer de Alejandra y su formación en Le Cordon Bleu también se nota en su cocina americana en Madrid Con una decoración que sigue una tendencia industrial chic y un ambiente cosmopolita, la planta principal del local se divide entre la zona de barra -acompañada de unos cuantos barriles que ejercen como mesas y se rodean de taburetes que invitan a un picoteo-  y otra zona que funciona como salón propiamente dicho, con varias mesas grandes que pueden acoger comidas y cenas de grupo Así, entre un extenso mapa de posibilidades, dos destacan por encima del resto: sus platos con huevos y sus flipantes hamburguesas Para quien busque algo más, la de Foie o la de Piquillos, suman ingredientes especiales a ese objeto de deseo foodie que es una hamburguesa